Ciorba la pungă a trecut de la nișa produselor practice la o categorie tot mai vizibilă în retail și în alimentația profesională. Analiza ofertelor Moldova în Bucate/Vascar și CarmOlimp arată două direcții distincte: produse pentru consumatorul final și soluții pentru bucătării care au nevoie de porții constante, timp scurt de servire și pierderi reduse. Un … Citește mai mult
În România, ciorba are un avantaj pe care multe produse de restaurant îl caută ani întregi: este deja iubită. Nu trebuie explicată de la zero, nu trebuie tradusă cultural și nu are nevoie de o campanie complicată pentru a intra în rutina de prânz a consumatorului. Pentru mulți români, o ciorbă caldă înseamnă masă completă, … Citește mai mult
Specializate — accent pe ciorbă/supe 1. Ciorbărie brandul a fost fondat în 2016 în București. Ciorbărie oferă peste 200 de tipuri de supe, creme, borșuri și ciorbe în restaurantele sale. Investiția pentru amenajarea unui spațiu este de aproximativ 1.000 de euro pe metru pătrat (în 2018). Rețeaua se extinde activ atât în București, cât și … Citește mai mult
Bucătăria tradițională românească este plină de rețete care pun în valoare gusturile autentice și naturale ale ingredientelor. Una dintre cele mai apreciate și folosite rețete este bulionul (zeamă) de găină, mai ales cel preparat din găină bătrână. Acesta are un gust intens și bogat, fiind ideal pentru supe, ciorbe sau chiar ca bază pentru alte … Citește mai mult
Notă editorială — 27 septembrie 2026: prețurile de mai jos sunt păstrate din exemplul publicat în august 2025. Nu sunt cotații actuale și nu au fost reverificate la comercianți. Calculul nu include energia, apa, condimentele, munca sau ambalajele. Cât costă ingredientele pentru un litru de supă de pui? Exemplul de mai jos arată metoda de … Citește mai mult